Mapleだより
ひととあたたかくつながれるコーヒーとスイーツのおみせ Cafe Mapleのブログです
今年もあと少し。
副店長のかおりです。
ひさびさ、というより最初の書き込みから二度目のブログへの書き込み。
終わりよければすべてよし、とは昔の人はウマい事を言ってくれました。

沢山の方々に支えられ、なんとかcafe Maple今年最後の営業を本日無事終える事が出来ました。
「ありがとうございました。」だけでは伝えられないくらい、心から感謝の気持ちでいっぱいです。
これからも皆様と共に日々成長していけたらと思っております。

さて、来年の営業ですが1月5日(土)
からとなっております。
一月からは新しいスイーツもご用意いたしますのでお楽しみに\(^o^)/。
皆様、良いお年をお迎えください。
来年もよろしくお願いいたします。
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[2012/12/29 22:33] | 未分類 |
年末年始のお休みのお知らせ
店主のマーです。

本日も寒い中、ご来店ありがとうございました。

さて、年末年始ですが、

12/30~1/4までお休みをいただきます。

明日は、年内最後の営業となります。

年の瀬の忙しい合間に、時間を忘れにいらしてください。

ご来店お待ちしております。

[2012/12/28 18:54] | 未分類 |
ストーブガード
店主のマーです。

昨日、アラジンのストーブガードが届きました。

市販されてる、ストーブガードはすっごくカッコ悪いので

とある方の依頼し昨日届きました。

写真では分かりづらいと思いますが、『鉄感』がよく出てて、

かなりカッコいいです。

suto-buga-do.jpg

天板に鉄鍋を置くと、更にいい感じになりますね。

いづれはここで、豆とか煮れるといいと思っています。

かなり、いい感じなので皆さん見に来てください。

[2012/12/27 19:07] | 未分類 |
寒い!!
店主のマーです。

今日も寒かったですね。

寒風の中ご来店ありがとうございます。

年の瀬も迫ってきて、何だか世間が忙しそうな感じが

伝わってきます。

そんな世間とは、打って変わってcafe Maple は、ゆるーく営業しています。

年内は29日まで営業しております。

世間の忙しさに耐えられなくなったら、是非cafe Maple へ。

時間を忘れて、豊かな時間を過ごしてみてはいかがですか?

忙しく、せわしない時こそ、カフェは必要なのです!!

ご来店お待ちしております。

[2012/12/26 19:22] | 未分類 |
お休みのお知らせ
店主のマーです。

明日、25日(火)はお休みいたします。

年内は29日まで営業致します。

[2012/12/24 20:54] | 未分類 |
定番スイーツ
店主のマーです。

今回は、cafe Maple の定番スイーツの紹介です。

手前がメイプルマフィンで奥がスコーンです。

sweets00.jpg

メイプルマフィンは文字通りメープルシロップを使ったマフィンです。

とても柔らかな甘さで、市販されているマフィンとは全く違います。

是非お試しください。

スコーンは甘さを抑え、素材の甘さを生かしています。

明日のクリスマスイブは是非、マフィンとスコーンをお試しください。

とにかく美味しいんです

皆様、是非お試しください。

明日も皆様のご来店お待ちしております。



[2012/12/23 20:27] | 未分類 |
足立区鹿浜4丁目
店主のマーです。

本日も雨の中ご来店ありがとうございます。

先日、お客様から『なぜ鹿浜4丁目なんですか?』との

質問を頂きました。

店主の地元というのも理由の一つですが、

生まれ育った地域をもっともっと暮らしやすいような

地域にしたいというのが大きな理由です。

誰もが地域で暮らしてゆくには、誰もが気楽に利用できる『地域の縁側』みたいな

存在の空間が必要ではないかと思い、私が生まれ育った地域に

誰もが利用できる、バリアフリーなカフェをオープンしたのです。

地域の人々が介在することによって、それぞれがそれぞれを気にかける

無縁社会と無縁な地域社会になればいいなと思います。

簡単に言うとこんな感じです。

明日もご来店、お待ちしております。







[2012/12/22 19:18] | 未分類 |
お休みのお知らせ
店主のマーです。

本日も寒風の中、ご来店ありがとうございました。

こんなに寒い日は、暖かい飲み物に限りますね。

おすすめはホットチャイです。

当店のチャイは、スパイスを多めに入れているので

中から温まります。

是非、お試しください。

さて、お休みのお知らせです。

12/20(木) 12/21(金)はお休みいただきます。

土、日、月の3連休中は営業致します。

皆様の、ご来店をお待ちしております。

[2012/12/19 18:38] | 未分類 |
ファイヤーキング
店主のマーです。

本日もご来店ありがとうございます。

さて、今回は当店で使用しているカップについて

ご説明します。

コーヒーやココアなど暖かい飲み物と提供する際に

使用しているカップは全て、ファイヤーキングのホワイトを

使用しています。


fireking2.jpg

ファイヤーキングって何?と思われる方も多いと思います。

簡単に説明すると、昔、北米で流行った耐熱カップです。

製造された年代により、一つ一つ表情が違い何とも味があるのです。

現在は製造されておらず、全てが中古品で使用した人の歴史が感じられる

カップなのです。

私たちの店は、『人の匂いが感じられる』アナログな店づくりをしています。

当店のファイヤーキングは、人から人へとつながり海を渡って

ここまで辿りつきました。

私たちの店のアナログな雰囲気にとても合っているのです。

人が一人一人違うように、ファイヤーキングもまた

一つ一つ違うのです。

こんなところからも、『人の匂い』を感じ取ることも

出来るんです。

当店にいらした際には、是非カップが醸し出す

『匂い』の雰囲気も感じとってください。

ご来店、お待ちしております。




[2012/12/18 18:02] | 未分類 |
私の好きな場所
店主のマーです。

本日は、雨の為お客様が少なく残念です。

こんな時こそ、皆様に当店を知ってもらえるチャンス

とばかりに、ブログの更新です。

今回は、私の好きな場所をお知らせいたします。

cafe Maple で、私が好きな場所は、このミシンテーブルの席です。


misinnte-buru.jpg


購入時は天板付きでしたが、気に入らなかったため

自分で天板を付け直したところ、ミシンの足と良く調和し

味のある感じになりました。

椅子は、フランスの小学校の椅子を購入しました。

この席に座ると、とても落ち着くんです。

やはり、自分で手を加え息吹を吹き込んだ物はいいですね。

皆様にも、この心地よさを体験してもらいたいものです。

ご来店の際には、是非ミシンテーブルに座って

ゆっくりとした時の流れを感じてください。
[2012/12/17 15:03] | 未分類 |
15日はお休みです。
店主のマーです。

明日15日(土)はお休みいただきます。

本日も沢山の皆様にご来店いただき、

ありがとうございます。

本日は遠方からのお客様のご来店もあり

本当に感謝です。

ご来店の際は、時間を忘れゆっくりと過ごしていただければ

幸いです。

この為、当店には時計を置いておりません。

たまには、腹時計や自分の感覚で時間にとらわれず行動してみるのも

面白いかもしれませんよ。

ご来店の際には、是非時間を忘れてください。


[2012/12/14 19:30] | 未分類 |
コーヒーについて
続きを読む
[2012/12/12 19:21] | 未分類 |
12月中旬突入
店主のマーです。

本日も寒かったですね。

12月も半ばですから、これくらいの寒さは

当たり前なのかもしれませんね。

さて、12月は『師(僧侶)も走る』と書いて師走ですよね。

これから年の瀬にかけて、益々せわしなくなりそうですね。

そんな、忙しい時にこそ一休みしては、いかがですか?

ほっとするひと時って、生活する上でとても重要な時間だと

思います。

一休みすると、『また頑張ろう』と思えますよ。

そんな時こそ、cafe Maple で一休み。








[2012/12/10 18:30] | 未分類 |
早っ!!
店主のマーです。

間もなく12月も中旬に入りますね。

毎年の事ながら、本当に12月は早いなぁと実感します。

さて、cafe Maple の12月のスイーツですが

前にも紹介したとおり、

ガトーショコラとダークチェリーのヨーグルトケーキです。

どちらも甲乙つけがたい美味しさです。

さきほど、ガトーショコラを試食したところ

とてつもなく美味しかったです。

ベルギーチョコの濃厚さと、ラム酒の風味がベストマッチです。

皆様、是非お試しください。

[2012/12/09 20:13] | 未分類 |
冬本番
店主のマーです。

本日もご来店ありがとうございました。

寒い日が続き、店内入り口のジューンベリーは

紅葉も終わり、すっかり葉も散り、

冬支度が完了しました。

いよいよ、本格的な冬ですね。

当店でも、冬らしいスイーツを用意して

皆様をお待ちしております。










[2012/12/07 20:58] | 未分類 |
明日、6日(木)お休みです。
店主のマーです。

本日は、当店で使用しているカップについて

書きたいと思います。

当店では、ファイヤーキングのホワイトを使用しております。

現在は、製造中止になっているメーカーでありますが、

カナダ、アメリカのジャンクショップで見つけてきました。

アンティークなのものなので、一つ一つ違った細かな皺やくすみがあり

とても味があります。

『海を渡って来る前は、どこでどんな人がこのカップを

使っていたのだろうか?』

カップを見ながら、夢想するのもいいですよ。

明日、6日(木)はお休みいただきます。






[2012/12/05 19:15] | 未分類 |
お休みのお知らせ
 店主のマーです。

本日も足元の悪い中、ご来店ありがとうございました。

12月に入り、そろそろ休日を決めなくてはと思いまして

大急ぎで今朝決めました。

12月の休日は下記のとおりです。

12/6(木) 12/12(水) 12/20(木)

12/21(金) 12/25(火)

12/30(日) 12/31(月


よろしくお願いいたします。
[2012/12/04 19:49] | 未分類 |
12月のスイーツ
店主のマーです。

本日も寒い中、ご来店まことにありがとうございました。

さて、12月のスイーツですが、2つご用意させていただきました。
201112042.jpg
一つ目は、ダークチェリーのヨーグルトケーキです。

甘みを抑えたダークチェリーとラム酒を効かせた大人の味です。

チョコレートソースで召し上がると、丁度いい甘さになります。

ダークチェリーの紫色が、冬を思わせるケーキです。

2011120401.jpg

2つ目は、ガトーショコラです。

ベルギーチョコをぜいたくに使った逸品です。

生クリームと一緒の頂くと、なんとも言えぬマリアージュが口の中に

広がります。

粉糖を散らし、生クリームを添えることで。雪をイメージしてみました。

是非、お試しください。


[2012/12/03 16:20] | 未分類 |
寒い一日

店主のマーです。

本日も寒い一日でしたね。

こんな寒い日にもかかわらず、多数のお客様のご来店

まことにありがとうございました。

本日より、12月限定のスイーツが登場しました。

12月限定のスイーツの詳細は、店頭でご確認頂くか、

明日のブログをご覧ください。

12月を連想させる、魅惑のスイーツとなっております。

是非、お試しください。

明日も、お待ちしております。



[2012/12/02 20:43] | 未分類 |
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ふくてんちょう かお

Author:ふくてんちょう かお
Cafe Maple
東京都足立区鹿浜4-10-14
営業時間:
AM10:00~PM5:00
LO PM4:30
定休日:月・火・祝日
ホームページ:http://cafemaplebc.web.fc2.com/

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