Mapleだより
ひととあたたかくつながれるコーヒーとスイーツのおみせ Cafe Mapleのブログです
極力国産を使っています。
店主のマーです。

本日もご利用ありがとうございました。

先日、お客様との会話の中で、国産の商品の話になりました。

『某国の物とかは信用できないしねぇ』と。

おっしゃるとおり、私も某国と某国の商品はあまり信用していませんので、

極力国産を使っています。

でも国産を使うと、ちょっと高くなってしまいます。

でも、安全を取るか、価格を取るか。

私は安全を取ります。

cafe Maple はそうゆう店です。

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[2014/01/31 18:32] | 未分類 |
焙煎について
店主のマーです。

cafe Maple のコーヒーは全てマーが、焙煎しています。

ここ最近色々な声を聞き、

焙煎に迷いが生じていた様な気がします。

初心に戻り、自分の味のコーヒーを焼きます。

大切なのは、自分がどんなコーヒーが焼きたいのか。

自分にしかできないコーヒーを焙煎し

自分にしかできない抽出をします。

それをお客さんが評価してくれればそれでいい。

[2014/01/30 19:57] | 未分類 |
1月のスイーツは2/2(日)までです。
店主のマーです。

本日もご利用誠にありがとうございました。

1月のスイーツについてですが、2/2(日)まで

提供します。

2月のスイーツは、2/5(水)からとなります。

[2014/01/30 19:04] | 未分類 |
変えてはいけないもの
店主のマーです。

最近の色々な物が変わっていますね。

駅の改札では切符の切る音が聞こえなくなり、

レコードの針を落とすと聞こえる『プチプチ』っていう埃の音も

CDやダウンロードによりなくなってしまいました。

豆腐屋さんの『ピープー』って奏でる笛の音もなくなりましたね。

こうゆう人間の匂いを感じる音が、すっごく好きだったんで

今は、町中に人間味がないなと感じます。

なんでもかんでも機械化した結果、無機質な体温のない社会になってしまっているような・・・。

変えてはいけない物って有るんです!!

なければいけない物って有るんです!!

皆さんは、変えてはいけないと感じる何かをお持ちですか?
[2014/01/27 22:03] | 未分類 |
小屋を買ってやりました
店主のマーです。

寒さも頂点に来て、うちのパグも寒かろうと思い

小屋を買ってやりました。

bubuta-15.jpg

おもちゃだと思うのか、パグVS小屋の日々がが続いておりましたが

ようやく入ってくれました。

[2014/01/27 21:48] | 未分類 |
昨日は・・・・・
店主のマーです。

昨日は午後から、足立区からの招きでパネリストの一人として

『地域とつながる』講座に参加してきました。

話をするというのは、あまり得意な分野じゃありませんが

カフェをするにあたって、自分の信念など好き勝手にしゃべってしまいました。

とても楽しく有意義な時間を過ごさせていただきました。

ありがとうございました。

[2014/01/26 18:52] | 未分類 |
お休みのお知らせ
店主のマーです。

本日もご利用誠にありがとうございます。

お休みのお知らせです。

1/27(月)1/28(火)お休みいたします。

水曜よりのご来店お待ちしております。

[2014/01/26 18:47] | 未分類 |
本が好き
店主のマーです。

本日もご利用ありがとうございます。

マーは本が好きなんです。

本に囲まれた生活がしたいのです。

だから自分のカフェを本だらけにしました。

どうぞ本好きの皆様、cafe Mapleで読書してみては?

[2014/01/23 19:52] | 未分類 |
温かいものは温かいうちに
店主のマーです。

本日もご利用誠にありがとうございます。

タイトルについてですが、マー&カオが提供すスイーツなどの多くは

温めてお出ししています。

何故温めてお出しするかというと、温かいうちが一番おいしいからです。

食べ物には、食べごろというものがあります。

どうぞ温かいものは温かいうちに。

でないと食に厳しい食いしん坊の副店主Kaoに

怒られますのでご注意を(笑)。



[2014/01/22 19:05] | 未分類 |
お休みのお知らせ
店主のマーです。

本日もご利用誠にありがとうございまいた。

お休みのお知らせです。

1/20(月)1/21(火)定休日のため

お休みいたします。
[2014/01/19 21:24] | 未分類 |
プロレスブームだった頃
店主のマーです。

本日もご来店ありがとうございました。

マーが小さかった頃、プロレスがブームでした。

金曜8時と言えばプロレスで、翌日土曜学校に行ったら

金曜にプロレスを再現するという遊びをしていました。

その遊びをやっていた友達の中から本物のプロレスラーが

出るとは想像しませんでした。

しかも2人も。

一人はビリーケンキッド選手で、

もう一人は女子プロレスラーのAKINO選手です。

ビリー選手とは中学校の時の同じクラスで

AKINO選手とは小学校1年~6年まで同じクラスでした。

何故、鹿浜はプロレスラー度が高いのでしょうか?

今年の研究課題にしたいと思います。

[2014/01/16 18:02] | 未分類 |
ワックス掛けました。
店主のマーです。

本日もご利用ありがとうございました。

正月休みに、テーブルのワックスがけを行いました。

おかげでピカピカになりました。

misinnte-buru3.jpg

何かの縁で遠い国からやってきたテーブルたちです。

息吹を吹き込むとこんなに生き生きするものなのです。

[2014/01/15 21:17] | 未分類 |
グーグルマップを見ていたら
店主のマーです。

グーグルマップのストリートビューを見ていたら

当店がちゃんと映っておりました。

以前は前の建物の木工所でしたが、

昨日見たらcafe Maple がいい感じで映っておりました。

定期的に回って撮影しているんですね。

感動です。
[2014/01/13 19:28] | 未分類 |
野球場
店主のマーです。

野球が大好きな私にないと困るのが野球場。

ですが・・・。

最近のドーム球場は好きではありません。

天候に左右されない野球なんて、

面白みが半されると思います。

風や太陽など気象にも影響されのも野球の一部です。

一生懸命練習しても、天候に左右されて

勝負がつくって人間の小ささを表わしていて

面白いなぁって思います。

人間はお天道様には勝てないって。

そういう意味では、マリンスタジアムって

とてもいい球場だと思います。

最高のプレイヤー達が風に翻弄される様は

とても面白いです。

今年も沢山観に行きます。

L・O・T・T・E  ウォー!! ロッテ!!

[2014/01/12 20:53] | 未分類 |
ミニシンポジウムに招かれました。
店主のマーです。

1/25(土)の足立区主催のミニシンポジウムにパネリストの一人として

招かれました。

場所は梅島のエルソフィアで15時から行います。

詳細は下記をご覧ください。

http://www.city.adachi.tokyo.jp/sankaku/documents/h26125_1.pdf
地域のつながりづくり


どんなシンポジウムのなるのか楽しみです。

店は営業しますのでご心配なく。

[2014/01/12 19:03] | 未分類 |
お休みのお知らせ
店主のマーです。

本日もご利用ありがとうございました。

お休みのお知らせです。

1/13(月)1/14(火)お休みいたします。

水曜よりのご利用お待ちしております。

[2014/01/12 18:39] | 未分類 |
主役は誰だ
店主のマーです。

人生の主役って誰しょうか?

当たり前ですが自分です。

ローリングストーンズのキースリチャーズの自伝の中に

こんな文章があります。

『あんたらの人生とは違う。自分のやるべきことをやる。

しくじったら、ごめんなさいだ。』

そのとおりだと思います。

自分の舵取りくらい、自分でやらんでどーする。

誰の人生だ?

自分の人生だろ!!

船長は自分以外いないのだ。

どうゆう道のりで行こうが自分次第。

Maple号は、遠回りしながらゆっくりゆっくり進んでいます。

たまに寄り道もしますが、

それもご愛敬で。


[2014/01/10 20:11] | 未分類 |
1月のスイーツ
店主のマーです。

本日もご利用誠にありがとうございました。

1月のスイーツの紹介です。

一つ目は、リンゴのケーキ&アイスクリームです。

14nenn1gatno-sui-tu.jpg

旬のリンゴをふんだんにに使った、

リンゴのケーキです。

ケーキの上には、アイスクリームが乗ってます。

温かい&冷たいの最強のマリアージュをお楽しみください。


2つ目はバターモチです。

14nenn1gatuno-sui-tu.jpg

ココナッツと練乳ともち粉を使ったハワイアンスイーツです。

もちもち感が特徴です。

シンプルなだけに間違えない味です。

両方とも抜群においしいので、

是非、お試しください。

明日もお待ちしております。
[2014/01/09 19:53] | 未分類 |
年末年始はというと
店主のマーです。

年末年始はというと、

パグ祭りです。

bubuta-7.jpg

我が家のパグと祭りです。

bubuta-11.jpg

朝から晩までパグ祭りです。

こんな顔をされたら、そりゃあ祭りでしょう!!

[2014/01/08 19:20] | 未分類 |
新年明けましておめでとうございます。
店主のマーです。

本日もご利用誠にありがとうございます。

ならびに新年明けましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。

ninnnennno-goaisatu.jpg


今年も変わらず、緩~く営業してゆきますので

皆さんも緩~くご利用ください。

[2014/01/08 19:17] | 未分類 |
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プロフィール

ふくてんちょう かお

Author:ふくてんちょう かお
Cafe Maple
東京都足立区鹿浜4-10-14
営業時間:
AM10:00~PM5:00
LO PM4:30
定休日:月・火・祝日
ホームページ:http://cafemaplebc.web.fc2.com/

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