Mapleだより
ひととあたたかくつながれるコーヒーとスイーツのおみせ Cafe Mapleのブログです
コーヒーの手間について。
店主のマーです。

コーヒーって手間がかかるのです。

生豆をよりわけて、焼いて、ブレンドして。

結構手間がかかるのです。

だからおいしいのです。

だからこの価格なのです。

どうかご理解を。

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[2014/03/30 20:11] | 未分類 |
コーヒーついて
店主のマーです。

カフェを始めるに至って、

『うまいコーヒーがなければカフェではない』との

思いから、自家焙煎に至りました。

全然宣伝していませんが、自家焙煎なのです。

当店では直火式の焙煎機を使っています。

豆本来の味が強く出て、いい仕事をしてくれるんです。

うまいコーヒーがあってこその

カフェなのです。

[2014/03/30 20:07] | 未分類 |
お休みのお知らせ
店主のマーです。

お休みのお知らせです。

3/31(月)4/1(火)お休みいたします。

[2014/03/30 19:57] | 未分類 |
料金改正のお知らせ。
店主のマーです。

4月より消費税及び原価高騰の為、

価格を改正いたします。

詳しくは、ホームページのメニューを

ご覧ください。

若干の値上げとなっておりますが、

どうぞご理解の程を

よろしくお願いいたします。

[2014/03/30 19:55] | 未分類 |
どうにもこうにも
店主のマーです。

どうにもこうにも眠いようで

bubuta-22.jpg

スーパーリラックス体勢で寝てしまいました。

bubuta-23.jpg

本当に良く寝る子です。
[2014/03/29 21:35] | 未分類 |
今日のcafe Maple
店主のマーです。

本日は、とても年齢幅のお客様が

沢山いらっしゃいました。

ベビーカーに乗ったお子さんから

会社員の方々、年配の車いすのお客様と

かなり年齢幅があり、我々が思い描いている

色々な人が介在し同じ空間を共有している

状態になりました。

これこそ当たり前の社会の形じゃないかと。

社会には色々な人がいて当たり前だし

色々な人がいれば『お互い様』の気持ちを

持つのは当たり前です。

早く、『お互い様』が『当たり前』になればいいなと

思いました。
[2014/03/26 20:47] | 未分類 |
春の大運動会
店主のマーです。

先日、我が家のパグの通っている、

しつけ教室の運動会がありました。

沢山の犬が集まり、まさに犬祭りでした。

我が家のパグは、白組で

おたまリレー、障害物競争、玉入れに参加しました。

bubuta-unndoukai2.jpg

他のみんなの競技はあまり見ず、『餌くれ!!』ばかりで

bubuta-unndoukai1.jpg

たまに他のみんなの競技を見て

bubuta-unndoukai3.jpg

自分の番では『嫌だ―!!』と競技をストップさせて

bubuta-unndoukai6.jpg

たまに行儀よくして

bubuta-unndoukai7.jpg

最後は、玉入れに参加。

いずれの競技もがんばりました。

えらい子!!

[2014/03/24 19:48] | 未分類 |
お休みのお知らせ
店主のマーです。

お休みのお知らせです。

3/24(月) 3/25(火) 

お休みいたします。

[2014/03/23 22:50] | 未分類 |
球春到来
店主のマーで。

マーは野球が大好きです。

プロ野球選手になれず、審判にもなれず、

公式記録員にもなれずでした。

でも野球が好きなのです。

野球なら、なんでも好きなのです。

明日から、選抜高校野球が始まります。

いよいよ球春到来です。

その後は、プロ野球が開幕します。

待ち遠しくて死にそうです。

[2014/03/20 20:05] | 未分類 |
3/21(金)は祝日のためお休みです。
店主のマーです。

3/21(金)は祝日のためお休みです。

よろしくお願いいたします。

[2014/03/20 18:50] | 未分類 |
蕾がパンパンです。
店主のマーです。

店の前のジューンベリーの蕾が

芽吹きそうです。

特に手入れもしていないのに、

優秀な植物です。

nyu-nnberi-mebuki.jpg

我々が感じられない季節の匂いを嗅ぎわけて

花を咲かせてくれる植物って

人間よりも優秀かなって思います。


[2014/03/19 20:05] | 未分類 |
生き物を飼うって大変なんです。
店主のマーです。

犬を飼っているので、よくペットショップに行きますが、

ショーケースに入った犬や猫を見ている人は

犬や猫が年間30万頭も殺処分されているという事を

知っているのでしょうか?

『かわいい』だけでは飼えないのです。

多くの人が短絡的な理由で飼い始め

すぐに『飼えない』という理由で

手放し殺処分されるのです。

殺処分される犬猫が早く0頭になる日を

祈っています。

[2014/03/18 20:48] | 未分類 |
犬好きなんです。
店主のマーです。

犬好きなんです。

小さい時から実家に犬がいたせいでしょうか?

今も、我が家でパグを飼っています。

とりわけパグは、手入れが大変なんです。

鼻のしわや、耳の掃除、体重管理などなど。

でも、それ以上に我々に与えてくれるものが

大きいんです。

bubuta-10.jpg

今日は、こんな感じで睨まれてしまいました。

[2014/03/18 17:11] | 未分類 |
常識の範囲内で。
店主のマーです。

cafe Maple はどなたでも入店できるように

設計されています。

スロープ有りで、ワイドな通路。

広いトイレ。

お年寄り、子供、障害をお持ちの方どなたでも。

しかし、常識を守れる方に限ります。

守れない方は、退店頂きます。

雰囲気を感じていただく店です。

ご協力をお願いいたします。

常識の範囲内とは、ma- がいつも言っている

『当たり前』の事です。

簡単でしょ?

[2014/03/16 19:27] | 未分類 |
お休みのお知らせ
店主のマーです。

本日もご利用誠にありがとうございました。

お休みのお知らせです。

3/17(月)3/18(火)お休みいたします。

[2014/03/16 19:21] | 未分類 |
予約のお客様用
店主のマーです。

予約いただいたお客様用に、ラッピングしてみました。

yoyakuno-omiyage.jpg

紙が前に有って、見えづらいですが

メイプルマフィンとスコーンが1つづつ入っています。

こうゆうラッピングはkaoのセンスを感じさせます。

ご希望のお客さまが複数であれば

今後、ラッピングを検討します。

[2014/03/13 22:35] | 未分類 |
サービスって?
店主のマーです。

今朝フジTVの特ダネで『サービス』についての

特集をやっていました。

積極的なサービス、受け身なサービス。

どちらかというと、cafe Maple は受け身なサービスかと

思います。

我々がカフェに行ったら、積極的なサービスは嫌だなと

思うからそのようにしています。

積極的なサービスをされると、

『せっかく豊かな時間を過ごしているのに・・・』と

思ってしまいます。

なので、毎度毎度お冷を持って客席を回ることや

過剰と思われるサービスは一切しておりません。

これも、皆さんに『豊かな時間』を感じていただく為の

サービスです。

どうかご理解を。
[2014/03/13 20:13] | 未分類 |
グレゴリ青山の本
店主のマーです。

本日もご利用誠にありがとうございまいた。

旅が好きで、旅本を集めています。

今回手に入れたのが、グレゴリ青山の本です。

この作家は元々旅人で、とても味のあるマンがを書きます。

tabino-gu.jpg

海外へ旅に出たことのある方、バックパッカーもどきの事を

したことのある方なら

間違いなく面白さを実感できる

本です。

tabinogu-2.jpg

旅本は出版数が少なく、収集するのに一苦労ですが

面白い本はトイレ前の、本棚に置いてありますので、

ご覧ください。
[2014/03/13 18:22] | 未分類 |
3.11
店主のマーです。

まもなく3.11から3年が経過しようとしています。

その時は、車中で迎えました。

感じたことのない大きな揺れで、

ただ事ではない事は、容易に認識できましたが、

まさかこんな大惨事であるとは。

TVの報道を見て、手をこまねいている事しかできない

自分の無力さを感じました。

この大震災で『大事なもの』の存在を改めて感じました。

お金より、仕事よりもっと大事なもの。

それは、『お互い様』であったり『譲り合い』であったり

『気づく』ことであったり。

これって昔の日本人が、『当たり前』に持っていた物だったんではないでしょうか?

我々 cafe Maple はこの『当たり前』を

当たり前にできたらいいなと思っています。

『当たり前』が『当たり前』にできるようになれば

もっともっと人々が生きやすくなるんじゃないかと

思って。

[2014/03/09 15:02] | 未分類 |
お休みのお知らせ
店主のマーです。

お休みのお知らせです。

3/10(月)3/11(火)お休みいたします。

[2014/03/09 14:41] | 未分類 |
パラリンピック
店主のマーです。

パラリンピックが始まりますね。

個人的には、オリンピックよりこちらの方が

楽しみです。

パラリンピックの存在を知ったのは

専門学校の頃、授業でチェアスキーを見せてもらったのが

最初です。

素直に『すごいなぁ』と思いました。

未だに疑問なのは、何故オリンピックと

パラリンピックを一緒にやらないのかという事。

同じ人間で同じアスリートなんだから、一緒のやったらいいのにって

思うんですが・・・。

まぁとにかく楽しみです。

[2014/03/07 20:55] | 未分類 |
3月のスイーツ
店主のマーです。

忘れていた3月のスイーツの紹介です。

1つ目はべイクドチーズケーキ
3gatuno-sui-tu1.jpg
前から復活を希望する声のあった

べイクドチーズケーキを期待に答えて

復活させました。

濃厚で甘すぎず、1ホールくらい簡単に食べられそうなくらい

おいしい1品です。



2つ目は、キャラメルバナナマフィンです。

3gatuno-sui-tu2.jpg
キャラメルとバナナの相性抜群な2つを組み合わせました。

生クリームと合わせてお召し上がりください。

ボリューミーでお腹いっぱいになります。

今回の写真は、自然光じゃないので

ちょっと光の具合がいまいちですが、

おいしさは間違いないので

是非お試しください。

[2014/03/07 20:44] | 未分類 |
忘れてました。
店主のマーです。

忘れてました。

3月のスイーツのアップを。

どれだけのんびりしているんでしょうか?

1つ目は、べイクドチーズケーキです。

前に好評いただいたべイクドチーズケーキを復活させました。

濃厚で相変わらずおいしいです。

2つ目は、キャラメルバナナマフィンです。

バナナとキャラメルの相性ばっちりです。

写真は、明日アップします。

[2014/03/06 20:19] | 未分類 |
やりたいことをやってるだけです。
店主のマーです。

今、やりたいことをやってます。

好きな空間で好きなコーヒー、好きなスイーツ、好きなランチを。

我々の『やりたいこと』を皆さんが支持してくれているから

我々は、存在意義があるんです。

『やりたいこと』をするために『やりたくない事』はやりません。

信念を曲げてまでやるんであれば、

やらないほうがまし。

好きな事を続けていくために、

『好き』を追及してゆく。

我々の『好き』を

もっともっと支持してもらえるように。
[2014/03/02 22:33] | 未分類 |
介護ロボット?
店主のマーです。

最近のTVで、介護ロボットが紹介されていました。

確かに介護者は『楽チンだろうなぁ』と思いますが、

ロボットは、相手の心が読めません。

暖かくありません。

力を入れるべきなのは、ロボット開発じゃなくて

介護労働者の育成や、継続可能な介護労働の

環境改善だと思います。

いま必要とされているのは、

血の通った、人間の力なのです。

人がまともに働ける環境なのです。

これから益々高齢者が増えていく中、

手遅れになる前に。
[2014/03/02 18:42] | 未分類 |
雑貨もやりたいんです。
店主のマーです。

前々から『雑貨も置きたいなぁ』と思っていて、

お客様にも雑貨を置きたい旨をお話いたり。

でも、極力自家製をポリシーとしているため、

なかなか雑貨まで手が回りません。

コーヒー焼いて、スイーツ作って、ランチ作って。

カフェって意外とやることが多いんです。


[2014/03/02 18:32] | 未分類 |
お休みのお知らせ
店主のマーです。

足元の悪い中、ご来店誠にありがとうございます。

お休みのお知らせです。

3/3(月)3/4(火)お休みいたします。

[2014/03/02 18:28] | 未分類 |
うれしいですが残念な一言
店主のマーです。

お客様に言われてうれしいですが残念な一言

『素敵な空間だから人には教えたくない』

という一言。

宣伝活動をしていない cafe Maple は

人に教えてくれないと 

立ちゆかなくなります。(笑)

[2014/03/01 20:00] | 未分類 |
価格改定のお知らせ
店主のマーです。

4月より、価格を改定いたします。

詳細は、店頭にてお知らせいたします。

若干値上げと認識してください。

よろしくお願いいたします。

[2014/03/01 19:49] | 未分類 |
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ふくてんちょう かお

Author:ふくてんちょう かお
Cafe Maple
東京都足立区鹿浜4-10-14
営業時間:
AM10:00~PM5:00
LO PM4:30
定休日:月・火・祝日
ホームページ:http://cafemaplebc.web.fc2.com/

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