Mapleだより
ひととあたたかくつながれるコーヒーとスイーツのおみせ Cafe Mapleのブログです
ブルーベリーマフィン完売のため
店主のマーです。

6月のスイーツの

ブルーベリーマフィンが完売のため

7月のスイーツのレモンカードマフィンに

なります。

レモンクリームを練り込んだ

夏のふさわしい

さっぱりマフィンです。

煮込んでとろみをつけた

レモンクリームが

抜群にうまいのです。

手間がかかるので

なかなかお目にかかれない

逸品です。

お試しください。
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[2016/06/29 19:19] | 未分類 |
で、感想。
店主のマーです。

先日の

ティラミスの感想は

『ばかうま』です。

マスカルポーネチーズや生クリーム

洋酒、ココアパウダーなどなど

結構な材料を使っているので

おいしくならないわけがない。

おかげさまで

ほぼ完売。

材料が余ったら

また

やろうかな?

余った材料で

いい物を作るって

面白い。


[2016/06/27 04:32] | 未分類 |
休みの日にも
店主のマーです。

普段平日のランチにしか来ない

OLのお客さんが

日曜日にも

来店くださいました。

休みの日にもかかわらず

わざわざ

会社近くまで来て

cafe Maple に

立ち寄ってくださるとは

ありがたい限りです。

[2016/06/27 04:27] | 未分類 |
あまり気にならない
店主のマーです。

大事なのは

自分がどうであるかだと

思っています。

自分の人生なんだから

他人と比較しても

あまり意味がないし

あまり気にならないのです。

カフェの店主として

毎日好きな空間で

人目を気にしないで

自分を素直に表現できる人生に

感謝である。
[2016/06/27 04:21] | 未分類 |
6/27(月)6/28(火)は定休日です。
店主のマーです。

6/27(月) 6/28(火)は定休日のため

お休みです。
[2016/06/26 15:37] | 未分類 |
6/26(日)限定スイーツ
店主のマーです。

明日6/26(日)限定スイーツの紹介です。

たっぷりのマスカルポーネチーズと

洋酒の大人の味の

ティラミスです。

16nenn-sui-tu-thiramisu.jpg

エスプレッソと

シロップの苦甘が抜群で

洋酒がアクセントになっています。

結構洋酒が効いているので

アルコールが弱い人はNGです。

日持ちしないので明日のみの

販売となります。

お見逃しなく。



[2016/06/25 18:08] | 未分類 |
近いうちに
店主のマーです。

近いうちに

コーヒーのタンザニアが変わります。

農園指定のスペシャルティコーヒーになります。

重厚なボディが特徴です。

コロンビアも夏明け頃には

スペシャルティに変わります。

詳しい変更時期については

ブログや店頭でお知らせします。




[2016/06/24 18:37] | 未分類 |
ブルーベリー―マフィンについて
店主のマーです。

ブルーベリーマフィンがまもなく

売り切れになりますので

ご希望の方は

お早めにどうぞ。

売り切れ後は

7月のスイーツに切り替えます。

スイーツの種類は

スタッフに訪ねください。



[2016/06/24 18:07] | 未分類 |
やりたいことが
店主のマーです。

デイサービスに勤めていた頃

『もっとこんな事やりたいなぁ』

ということが

ちょっとできている。

施設に通う近所の高齢者に声を掛けたり

仕事をほったらかして

近所のおばあちゃんたちの

お出掛けに引率したり。

外出の際の歩行状態を

観察したり。

施設にいたら

施設外の様子が分からない。

重要なのは施設外。

施設での心身のリハビリを

施設外で使えなけれ意味がない。

こうゆう施設外での

『後追い』が最も必要な

アセスメントではないのかな?

[2016/06/22 18:38] | 未分類 |
いつまでも変わらない風景
店主のマーです。

たまに都心に行くと

残念に思うことがあります。

昔覚えのある所に行っても

新しいビルになってしまって

まったく面影がない。

昔の面影から

記憶が蘇って

感動が生まれるって

すごく素敵な事だと思うんですが

それができない東京って

新しいだけで

記憶の感動を忘れさせる

味の薄い街かなって

最近思う。

国立競技場も

原宿駅も

記憶の彼方に

消えるのかな?

いつまでも

変わらない風景って

ないのかな?

cafe Maple だけは

いつまでも

変わらない風景で

ありたいですね。


[2016/06/20 19:59] | 未分類 |
全然寝れない。
店主のマーです。

休みの日はブブタと

昼寝をしますが

ブブタは

いびきは酷いし

寝返りを打つと

引っ掻かれるし

全然

安眠できません。

bubuta-206.jpg

ブブタは

安眠できているのでしょうか?


[2016/06/20 19:31] | 未分類 |
6/22(水) 6/23(木)は13:30~貸し切りです。
店主のマーです。

6/22(水) 6/23(木)は13:30~貸し切りです。

13:30までは通常営業いたします。

[2016/06/19 15:39] | 未分類 |
6/20(月) 6/21(火)は定休日のためお休みです。
店主のマーです。

6/20(月) 6/21(火)は定休日のため

お休みです。
[2016/06/19 15:36] | 未分類 |
湿度がきつい。
店主のマーです。

ブブタは気温と言うより

湿度がきついみたいです。

bubuta-140.jpg

『暑くてダメだぁ』の時

お腹を床にくっつけます。

毛が少ないお腹を

ひんやりしたところに

くっつけると

涼しいようです。




[2016/06/16 17:58] | 未分類 |
共有する。
店主のマーです。

たまーに

来店される親子。

お母さんもお子さんも

店の雰囲気を理解して

ゆっくり本を読んだり

物思いにふけったり。

我々は空間を提供しているだけなのですが

お客様と共に

こうゆう

豊かな時間を共有できると

本当に嬉しいですね。
[2016/06/13 16:26] | 未分類 |
やっぱショートは小坂なんだよなぁ。
店主のマーです。

野球が好きなんで

よく考えます。

『誰が一番いいショートかな?』



マーはやっぱロッテの小坂なんです。

地を這うような動きで

センター前をアウトにし

柔らかいグラブさばきで

三遊間も抜かせない。

送球ミスもほとんどなく

動きの中で送球するから

送球が死なない。

アクロバティックな動きの選手が

取り上げられがちですが

難しいプレーをいとも簡単にこなす

選手こそ

いいプレーヤーだと思います。

マーの中では

それが小坂なのです。

[2016/06/13 14:30] | 未分類 |
パワーを感じる。
店主のマーです。

たまに

昔よく聴いていた

パールやレベッカをユー○ューブで

見ると

すっごくパワーを感じる。

昔の事って美化されがちだけど

それを割り引いても

『圧』がすごい。

はたして今

『圧』を感じさせる事が出来る

歌手がどれだけいるのだろうか。

ちょっと考えてしまう

[2016/06/13 14:17] | 未分類 |
新しくすればいいってもんじゃない
店主のマーです。

オリンピックに向けて

原宿駅が新しくなるかもって。

どうかしている。

なんでも新しくすればいいという

短絡的な考え方。

『古いからいい』という

歴史的な価値を

全く認識していない。

駅機構内が混雑していたって

『大正時代の人が少なかったころの駅舎だから仕方ない。』

という

歴史を認める

気持ちの方が大事だと思う。

明治時代の急速な近代化で

多くの歴史的価値の高いものが

失われた事を

学習していないのか?

昔の物は壊してしまったら

2度と再現できない

『味』があるんです。

[2016/06/12 21:09] | 未分類 |
6/13(月) 6/14(火)は定休日です。
店主のマーです。

6/13(月) 6/14(火)は定休日のため

お休みです。

[2016/06/12 17:51] | 未分類 |
振り向きざまに
店主のマーです。

振り向きざまにパチリ。

bubuta-202.jpg

やっぱり

パグの顔は特別である。
[2016/06/10 18:21] | 未分類 |
モハメド・アリ
店主のマーです。

先日モハメド・アリが

亡くなりました。

ボクシングだけでなく

社会的にも影響力の大きかった

氏です。

彼は幾多の名言を残しています。

彼の言葉の中で

好きな言葉は

『リスクを冒す勇気のないものは人生で何も成し遂げられない。』

リスクを冒したからこそ

我々は

好きな空間で

好きなコーヒー

好きなスイーツに

囲まれて生活することができている。

『間違っていない』と

確信をもたらしてくれる

強い言葉です。

合掌。
[2016/06/05 20:40] | 未分類 |
6/6(月) 6/7(火)は定休日です。
店主のマーです。

6/6(月) 6/7(火)は定休日のため

お休みです。

[2016/06/05 12:16] | 未分類 |
本好きあるある。
店主のマーです。

もう一回だけ読んで

処分しようと思った本が

事の他面白く

処分できず。

あるある。

[2016/06/04 20:45] | 未分類 |
夜は寝るものだと思う。
店主のマーです。

文明の進歩が

人間の当たり前まで

奪ってしまう。

人は朝起きて

夜寝るものだと思う。

そんなに便利でなくても

生活できるし

そんなに困らない。

色々な部分で

当たり前を

取り戻そうと思う

今日この頃。




[2016/06/04 20:31] | 未分類 |
寝る。
店主のマーです。

衣替えした

絨毯で

『コ』の字です。

bubuta-159.jpg
[2016/06/04 18:39] | 未分類 |
6月のスイーツ
店主のマーです。

本日より

6月のスイーツです。

1つ目は

ベトナムコーヒー風プリンです。

コンデンスミルクを使うのが特徴的な

ベトナムコーヒーをプリンにしてみました。

16nenn-6gatuno-sui-tu1.jpg

70分かけてゆっくり蒸し焼きにしてますので

滑らかな口当たりです。

コーヒーの苦みとコンデンスミルクの

柔らかい甘みが

いい感じです。

南国のプリンなので

付け合わせのクッキーも

ココナッツクッキーにしてみました。



2つ目は

ブルーベリークランブルマフィンです。

時期のブルーベリーを使い

柔らかく仕上げました。

16nenn-6gatuno-sui-tu2.jpg

ブルーベリーのほんのりした酸味と

バターの風味がベストマッチです。

クランブルのさっくり感が

アクセントになっています。

水分が多めの

マフィンですので

ほろほろした触感を

楽しめます。

どちらも

お試しください。


[2016/06/01 15:52] | 未分類 |
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プロフィール

ふくてんちょう かお

Author:ふくてんちょう かお
Cafe Maple
東京都足立区鹿浜4-10-14
営業時間:
AM10:00~PM5:00
LO PM4:30
定休日:月・火・祝日
ホームページ:http://cafemaplebc.web.fc2.com/

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