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Mapleだより
ひととあたたかくつながれるコーヒーとスイーツのおみせ Cafe Mapleのブログです
ちょっと離れてみると
店主のマーです。

介護の仕事から離れて

もう6年超です。

現場から離れると

介護福祉士として

見えてくるものがいくつもあって

『あーすればいいのに』『こーすればいいのに』などなど。

しかし現場や事務にはそれぞれの理由があって

そのようにしているのであって

それが利用者さん入居者さんの

幸せにつながっているのであれば

それでいいのかな?

と思う

今日この頃です。



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[2018/07/31 16:11] | 未分類 |
7/30(月)7/31(火)は定休日
店主のマーです。

7/30(月)7/31(火)は定休日です。

お間違えなく。

[2018/07/29 17:38] | 未分類 |
八分目ではなくて
店主のマーです。

おいしい物はいっぱい食べたい。

腹八分目ではなく。

おいしい物は

いっぱい食べたいのです。

みんな分かるかな?




[2018/07/28 23:21] | 未分類 |
足立区鹿浜学習センター
店主のマーです。

先日足立区学習センターが発行している

機関誌の取材を受けました。

介護福祉士のコーヒーマイスターという

変わった経歴なので

たまに取材の依頼がありますが

取材って結構大変なので

最近はお断りしています。

しかし今回は地元鹿浜センターの依頼ということで

お受けしました。

楽しい取材でした。

下記よりどうぞ

https://www.facebook.com/shikahamacenter/
[2018/07/28 23:05] | 未分類 |
パグ臭
店主のマーです。

パグはとっても臭いのです。

俗に言う

『パグ臭』。

犬臭とか言われる他の犬の臭いは

パグ飼いにとっては臭いがしないに等しい。

P7112009 (1)

この臭いなんです。この臭い。

これがないとダメなんです。

そう思ったパグ飼いは

もはやパグ中毒なのです。

私もその一人。

[2018/07/28 18:41] | 未分類 |
わかってるねー
店主のマーです。

たまに来てくれるお客さんに

『アイスコーヒー少し苦くなりました?』と。

そうなんです。

分かってるねー。

アイスコーヒーが少し変わったです。

それまでもおいしかったんですが

ブラジルのモンテアレグレ農園のナチュラルだと

ワインフレーバーの余韻が強く出てしまい

『キレ』と『ボディ』が弱くなってしまうのでの

その部分を補うためにインドのブルックリン農園の豆をブレンドしました。

流通量の少ないインドですがとってもいい豆なんです。

分厚いボディで苦みの強いインドのセミウオッシュドを使うことで

それぞれのいい部分がばっちり出るようになり

『キレ』と『余韻』を楽しめる抜群においしいアイスコーヒーになりました。

お試しください。
[2018/07/25 18:58] | 未分類 |
7/25(水)7/26(木)は13:30~貸し切りです。
店主のマーです。

7/25(水)7/26(木)は13:30~貸し切りです。

13:30までは通常営業です。

お間違えなく。
[2018/07/22 18:53] | 未分類 |
7/23(月)7/24(火)は定休日
店主のマーです。

7/23(月)7/24(火)は定休日です。

お間違えなく。

[2018/07/22 18:51] | 未分類 |
尊厳とは
店主のマーです。

『尊厳とは』

一言では答えが出ない問いです。

介護業界で10年働いて終末期を沢山見てきた

介護福祉士の私でも

なかなか答えが出ない。

しかし

亡父が少しだけヒントをくれました。

『その人らしく』

これが私が亡父の終末期に読み取った尊厳のヒント。

亡父は『その人らしく』逝きました。

すぐには答えは出ませんが

『尊厳とは』の解答の重要なヒントを

与えてくれました。

亡父から正解をもらえるよう

精進せねば。
[2018/07/20 23:10] | 未分類 |
暑い暑すぎる。その2
店主のマーです。

アリゾナは暑すぎて日中は

外仕事ができないので

道路工事は夜間

大工仕事は朝方にやっていました。

そういう意味では日本の方が過酷かも。

こんなに暑いのに普通に外仕事をしている。

こんなに暑いのに外で仕事をするなんて

頭が下がる思いです。


[2018/07/20 22:54] | 未分類 |
暑い暑すぎる
店主のマーです。

暑いです。

本当に暑いです。

アリゾナの砂漠も暑かったけど

東京も暑い。

でも暑さの質が違うんです。

アリゾナは40℃を超えますが

湿度が低いので水を被って木陰にいれば

何とかなるのです。

しかし東京は湿度か高いので

熱気がまとわりついているようで

逃げ場がない。

どちらが暑いかと言えば

圧倒的に東京の今の方が暑い。

こんなに暑い日は

カフェでゆっくり涼を取るのも

いいかと。
[2018/07/18 22:49] | 未分類 |
野球が
店主のマーです。

野球好きです。

野球なら何でも好きなんです。

なので今時期の休日は

午前高校野球の地方予選

午後都市対抗野球

夜プロ野球をTV観戦というとても

酔狂なスケジュールで

過ごしております。

日常の中に

夢中になれる何かがあると

いいもんです。



[2018/07/17 20:59] | 未分類 |
暑い。
店主のマーです。

小さい時ってこんなに暑かったかなぁ。

帽子被れば外で遊べるくらいの

暑さだったような。

私が親から被らされた帽子は

何故か『近鉄バファローズ』の帽子でした。

東京ではなじみのない近鉄バファローズ。

というより全国でなじみのない近鉄バファローズ。

何故なのか?

仏前で亡父に聞いても返答はありませんでした。

きっと一生の謎になるのでしょう。

しかし

何故近鉄なのか。

何故なのか?
[2018/07/15 22:51] | 未分類 |
7/16(月) 7/17(火)は定休日
店主のマーです。

7/16(月) 7/17(火)は定休日です。

お間違えなく。

[2018/07/15 14:53] | 未分類 |
今日はパンDay
店主のマーです。

今日のランチはパンしか出ず。

何故だろう?

皆さんうちのパンのおいしさに気づき始めたのかな?

P2232105.jpg

たまに端切れをいただくと

めちゃくちゃおいしい。

何もつけないで食べるとパンのおいしさが

よくわかります。

なので

パンを注文した際には

最初の一口は何もつけないで

召し上がる事をお勧めします。

お試しください。





[2018/07/12 16:13] | 未分類 |
7/9(月) 7/10(火)は定休日
店主のマーです。

7/9(月) 7/10(火)は定休日です。

お間違えなく。
[2018/07/08 17:21] | 未分類 |
そろそろ
店主のマーです。

そろそろブログ再開しようかな?



[2018/07/06 12:55] | 未分類 |
7月のスイーツ
店主のマーです。

7月のスイーツの紹介です。

1つ目はグラノーラ&アイスクリームです。

さっくさくのグラノーラに

アイスを載せてみました。

カナダ産メープルシロップを使っている贅沢グラノーラです。

ナッツやドライフルーツもふんだんに使いました。

オイルは胡麻の旨味が凝縮された

太白胡麻油を使いっています。

P7032185.jpg

我ながら『贅沢だなぁ』と思います。

アイスが溶ける前とアイスが溶けた後で

さっくり感が違うので

2度お楽しみいただけます。




2つ目は

シフォンサンドです。

シフォンケーキに生クリームをサンドしてみました。

付け合わせは自家製あんこと自家製マーマレードのどちかおひとつお選びください。

P7032186.jpg

自家製あんこは2時間ほどかけてゆっくり煮ていますので

ホックり柔らかあんこで柔らかい甘みが特徴です。

自家製マーマレードは結構苦みが強く

大人の味に仕上がっています。

どちらもお試しください。


[2018/07/04 12:40] | 未分類 |
7/2(月) 7/3(火)は定休日
店主のマーです。

7/2(月) 7/3(火)は定休日です。

お間違えなく。

[2018/07/01 15:14] | 未分類 |
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プロフィール

ふくてんちょう かお

Author:ふくてんちょう かお
Cafe Maple
東京都足立区鹿浜4-10-14
営業時間:
AM10:00~PM5:00
LO PM4:30
定休日:月・火・祝日
ホームページ:http://cafemaplebc.web.fc2.com/

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